Canadienses aprenden a preparar casabe en Toronto

Cerca de 20 participantes canadienses aprendieron a preparar casabe desde cero durante una demostración en vivo realizada en el marco del evento “Meet in Paradise Canadá 2026”, organizado por el Ministerio de Turismo (MITUR) en el Encare Centre de Toronto. La actividad, celebrada el lunes 26 de octubre, permitió a los asistentes conocer el proceso tradicional de elaboración de este alimento, desde la preparación de la yuca hasta su transformación en una fina torta lista para cocinar.

Durante la demostración, los participantes siguieron cada paso guiados por instrucciones en vivo y aprendieron técnicas transmitidas de generación en generación. Esta experiencia práctica acercó a los asistentes a una de las expresiones más auténticas de la cultura gastronómica dominicana, destacando el valor cultural del casabe como parte de la herencia taína que permanece viva en la cocina nacional.

El casabe, elaborado a base de yuca amarga, se caracteriza por su textura crujiente y su versatilidad. Este alimento ancestral ha acompañado la alimentación de las comunidades del Caribe durante siglos y continúa presente en los hogares dominicanos, proyectándose actualmente como un producto con potencial turístico y gastronómico.

La actividad despertó el interés de agentes de viajes presentes en la jornada, quienes valoraron la oportunidad de conocer una tradición dominicana de manera práctica y vivencial. La demostración evidenció que la promoción del destino incluye no solo playas y hoteles, sino también la historia, los sabores y las costumbres que forman parte de la identidad del país.

El evento “Meet in Paradise Canadá 2026” reúne a cadenas hoteleras, aerolíneas, turoperadores, mayoristas y agencias de viajes con el propósito de fortalecer las relaciones comerciales y ampliar la promoción de República Dominicana en el mercado canadiense. La jornada incluye un área de negocios denominada Marketplace, donde más de 30 empresas participan en encuentros comerciales para presentar la oferta de los distintos destinos turísticos del país.

Canadá constituye el segundo mercado emisor de turistas hacia República Dominicana, después de Estados Unidos. Por esta razón, el MITUR impulsa encuentros, capacitaciones y experiencias culturales que permiten a los agentes de viajes conocer de primera mano la diversidad de atractivos y productos que pueden recomendar a sus clientes.